Weinwissen

Weinregion Gaillac: seit Jahrtausenden bekannt

Es fällt sicher nicht leicht, sich für einen bestimmten Wein aus dem Gaillac zu entscheiden. Zwar werden heute auf den über 2.500 Hektar überwiegend Rotweine gezogen, doch umfasst das Angebot auch zahlreiche Weißweine sowie Rosé und Schaumwein. Berühmt ist die spezielle Flaschenform, die Gaillacoise. Sie wird allerdings aufgrund ihres höheren Platzbedarfes und der daraus entstehenden …

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Popsicles mit Prosecco: eine kühle Köstlichkeit für heiße Tage

Sommer, Sonne, gute Laune: Wenn das Wetter mitspielt, ist endlich auch wieder die Zeit für ein Eis gekommen. Am liebsten täglich. Doch wann habt Ihr das letzte Stieleis gegessen? Hier stellen wir Euch Popsicles vor, was nichts anderes heißt als Eis am Stiel. Und zwar mit einer besonderen Zutat für Erwachsene: Prosecco. Er kribbelt herrlich …

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Weinwissen für angehende Weinexpertinnen und Weinexperten

Die Weinwelt ist facettenreich und bietet die Möglichkeit, sich ein umfangreiches Wissen anzueignen. Es gibt eine große Auswahl an gedruckter Fachliteratur für Einsteiger und Profis. Daneben steht jedoch auch viel Fachwissen online kostenlos zur Verfügung. In diesem Beitrag finden Sie einige Empfehlungen von uns für all diejenigen, die sich näher mit dem Thema Wein beschäftigen …

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Nicht weiß, nicht rot: bezauberndes Rosè!

Echte Weinkenner rümpfen nicht die Nase, wenn vor ihnen ein Glas Roséwein kredenzt wird. Längst hat der Wein sein Image als ausschließliche süße Verführung für Genießer des dritten Lebensabschnitts abgeschüttelt. Anspruchsvolle Winzer rund um den Globus haben ihn zu einem facettenreichen Vergnügen werden lassen. Es lohnt sich, ihn im gut temperierten Kühlschrank aufzubewahren. Er eignet …

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Die Renaissance einer anspruchsvollen Rebsorte: der Silvaner

Manche Rebsorten trumpfen nicht mit einem dominierenden Bukett per se auf, sondern verzaubern durch ein subtiles Aroma. Genau dies trifft auf die Rebsorte Silvaner zu, die derzeit einen Renaissance erlebt. Sie war bereits ein wenig in Vergessenheit geraten, bis findige Winzer aus Rheinhessen sie neu entdeckten und aus ihr Spitzenweine kreierten. Eine etablierte Weißweinsorte auf …

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Weinregion D.O. Montsant – Wein aus Katalonien, der von Herzen kommt

Die Weine aus dem D.O. Montsant zeugen von einer gelungenen Verschmelzung jahrhundertealter Weinbau-Tradition mit zeitgenössischem Knowhow. Die Region gehörte schon im Mittelalter zu den bedeutendsten Weinbaugebieten Spaniens, und seit 2001 existiert die Bezeichnung D.O. Montsant. Unter den Händen der jungen, engagierten Winzerinnen und Winzer der heutigen Generation entstehen wahrhaft meisterliche Weine mit unverwechselbarer Identität und …

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Der authentische Prickelklassiker: Prosecco

Unermüdlich steigen zarte Perlen im Prosecco-Glas empor. Dieses filigrane Tänzeln trägt auch den klangvollen Namen Perlage und sorgt für das herrliche Prickeln. Unkompliziert vereinen sich im Prosecco die Leichtigkeit und das Temperament des italienischen Lebensstils. Doch zwischen all den vom Prosecco inspirierten Getränken entsteht leicht Verwirrung. Dabei folgt die Herstellung klaren Richtlinien und manche Gemeinsamkeiten …

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Unverwechselbar und tief verwurzelt: Weingenuss aus dem Carnuntum

Österreichischer Wein begeistert weltweit. Interessante Weine mit Persönlichkeit und hoher Qualität entstehen in den verschiedenartigen Weinbauregionen. Im Carnuntum entfaltet sich das große Potenzial einer uralten Weinkultur durch eine ambitionierte Winzergeneration. Vollmundige, fruchtige Rotweine und gut strukturierte, kraftvolle Weißweine zeugen von der Einzigartigkeit der Region – in Bezug auf die Kultur, das Terroir wie auch auf …

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Genuss mal zwei mit Brot und Wein

Obwohl Brot und Brötchen zu den gewohnten Nahrungsmitteln zählen, verwöhnt der Duft von Frischgebackenem immer wieder die Sinne. Backwaren begeistern als aromatische Begleiter zum Wein, denn im Duett verführen beide mit besonderen Genusserlebnissen. Eine einmalige Geschmacksvielfalt Vor allem in südlichen Ländern wird traditionell Weißbrot zum Wein gereicht. Deutschland jedoch verfügt über einen wahren Schatz der …

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Mineralwasser und Wein: eine genussvolle Verbindung

Viel mehr als ein Durstlöscher ist das Glas Mineralwasser zum Wein. In der Gastronomie behauptet das Begleitgetränk fest seinen Platz neben dem Weinglas. Denn gezielt ausgewählt erweist sich Wasser als genussvoller Partner zum Wein. Drei Gründe, warum sich Wasser und Wein perfekt ergänzen Zunächst versorgt Mineralwasser den Körper mit Flüssigkeit und Mineralstoffen. Besonders wichtig sind …

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