Domaine de Brousse: traditionelles Weingut mit Herz

Ein traumhaftes Terroir

An den sanften Hängen des Cordais-Plateaus befindet sich ein wunderbares Terroir. Hier liegt der zehn Hektar große Weinberg der Familie Boissel. Der Lehm-Kalk-Boden zeigt nach Süden und es weht der Autan, ein warmer und trockener Wind, der von Südosten hereinzieht. In diesem Terroir fühlen sich die Reben sehr wohl und bilden im Wechselspiel mit Flora und Fauna wunderbar aromatische Trauben aus.

Gegründet 1921

Der Urgroßvater der heutigen Besitzer, Florian Boissel, gründete dieses Weingut im Jahre 1921. Die Eltern Susanne und Philipp sowie die Tochter Amandine bewirtschaften das Gut heute. Amandine ist bereits die vierte Generation von Frauen, die auf diesem Gut arbeitet. Sie war viele Jahre lang unterwegs und schreibt seit 2016 auf dem Familienerbe so manche Geschichte neu. Stets geht es dabei um Weine mit einer starken Persönlichkeit. Aus diesem Grund werden die Tropfen behutsam und auf einfache Weise verarbeitet, natürlich ohne chemische Zusätze und mit sehr wenigen Sulfiten. Diese Sorgfalt macht sich in einem exklusiven Geschmack bemerkbar.

Der Gedanke der Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit ist ebenfalls wichtig, denn der Erhalt des Terroirs ist eine der bedeutendsten Voraussetzungen für einen sehr guten Wein. Um diesen Geschmack zu erzielen, wird aktiver Pflanzenschutz betrieben, damit das Terroir so erhalten bleibt, wie es ist. Dabei kommt es auf Respekt gegenüber der Umwelt und ein funktionierendes Ökosystem an. Nur so erreichen die Trauben eine optimale Reife. Das Haus Boissel geht häufig hohe Risiken ein, um diese Werte zu erhalten.

Dem Erbe verbunden, dem Kunden verpflichtet

Die Familie Boissel fühlt sich ihrem Erbe stark verbunden und möchte es in der Gegenwart und für die Zukunft unbedingt bewahren. So ist es verständlich, dass sie viel Zeit im Keller verbringt. Unter anderem werden neue Mischungen ausprobiert und natürlich Etiketten auf die fertigen Flaschen geklebt. Auch wird immer wieder getüftelt, wie das Profil des neuen Jahrgangs ausfallen wird. So wird mit viel Inspiration und noch mehr Herz gearbeitet. Das Ziel aller Bemühungen ist klar definiert: Es soll nur das Beste des Hauses Boissel abgegeben und mit anderen geteilt werden.